Alimentação

Cardápio Funcional Completo

Cardápio Funcional Completo
Carlos Rocha

Especialista em Alimentação

até 12x de R$ 23,83*

ou à vista por R$ 286

Cardápio Funcional Completo

Benefícios do curso

  • Fortalecimento do sistema imunológico

    Fortalecimento do sistema imunológico

  • Redução do risco de doenças

    Redução do risco de doenças

  • Melhor funcionamento do organismo

    Melhor funcionamento do organismo

  • Praticidade para o dia a dia

    Praticidade para o dia a dia

Cardápio Funcional Completo

Aprenda a fazer refeições ricas em saúde, nutrientes e muito sabor!

Você sabe o que é a alimentação funcional? A alimentação funcional não é somente gostosa ou prazerosa, ela contempla uma dieta balanceada que, além das funções nutricionais básicas, traz diversos benefícios a saúde, ajudando a melhorar o fortalecimento do organismo e do sistema imunológico, prevenindo doenças e reduzindo os efeitos de outras.

O curso Cardápio Funcional Completo apresenta receitas que foram desenvolvidas pelo chef Carlos Rocha para quem não abre mão de uma dieta rica em sabor e nutrientes, unindo a praticidade com o prazer de se alimentar, sempre priorizando a qualidade e funcionalidade dos alimentos em nosso organismo.

Este curso se divide em 9 aulas compostas por receitas funcionais para o dia todo, com alimentos nutritivos, antioxidantes e saudáveis, do café-da-manhã à sobremesa. O cardápio de pratos principais se desenvolve a partir das fontes proteicas, que serão preparadas de diferentes formas e acompanhadas por diferentes guarnições. Dessa forma, você poderá adaptar as receitas do chef de acordo com suas necessidades.

Além de apresentar receitas saborosas, saudáveis e criativas, o conteúdo desse curso conta com muitas informações nutricionais para quem deseja seguir uma dieta funcional equilibrada de forma consciente e potencializar seus benefícios.

Tire suas dúvidas

O que está incluso no curso?

Material complementar com leituras extras, explicações e as receitas do curso. Ao final, você receberá um certificado de realização com seus dados pessoais, data da realização do curso, além de todas as informações do curso realizado.

Onde posso assistir ao curso?

Onde você quiser. O curso é 100% online e em vídeo. Você pode assistir no computador, tablet ou smartphone no prazo de até 3 anos após a adesão.

Expandir

Plano de Aula

Nessa primeira aula, você irá entender os conceitos da gastronomia funcional, aprender a montar suas refeição prezando a nutrição e compreender as diferenças no preparo das carnes. Receitas: frango grelhado com sal de ervas e purê de inhame; pirarucu com creme de castanhas acompanhado de arroz negro; refogado de filé mignon com mix de cogumelos.

33:49 min

Nessa aula de cortes bovinos você irá aprender a identificar e preparar as carnes bovinas mais saudáveis e aprender os temperos e modos de preparo que mais valorizam o sabor de cada tipo. Receitas: tirinhas de filé na moranga; risoto de arroz negro com patinho assado; cozido de carnes com raízes.

40:53 min

O chef Carlos ensina 3 formas diferentes e muito práticas de preparar carne de frango para incrementar o cardápio do seu dia a dia. Receitas: frango com molho de iogurte; frango na cerveja preta; frango ao molho de laranja com farofa de amêndoas.

37:24 min

As receitas de carne de porco dessa aula se destacam pelas diferentes combinações de temperos que surpreendem o paladar. Receitas: sopa de acelga com lombo suíno; cubinhos de lombo com abacaxi; suíno ao teriaki.

28:22 min

Há quem ache que preparar frutos do mar é muito difícil ou acaba sempre fazendo a mesma receita. Nessa aula, o chef Carlos prepara 3 receitas bem diferentes, saborosas e práticas que você aproveitar todo o sabor desses alimentos. Receitas: risoto de arroz negro com mexilhões; atum com crosta de gergelim com salada de couve-flor; strogonoff de pirarucu com creme de castanha de caju.

45:13 min

Nessa aula, o chef ensina sobremesas bem práticas para aqueles momentos que bate a vontade de comer um docinho. Receitas: iogurte de coco; tortinha de limão; beijinho de colher com leite condensado de coco.

35:56 min

Para a segunda aula de sobremesas, o chef preparou 3 delícias que vão te surpreender. Receitas: cheesecake funcional, torta de chocolate, cookies de quinoa com castanha-do-pará.

28:43 min

Para começar o dia cheio de energia, o chef Carlos ensina a preparar receitas que ficam prontas em menos de 15 minutos. Assim você não terá mais desculpas para pular essa refeição tão importante para a nutrição do seu corpo. Receitas: mingau de aveia com pera e canela; panqueca de quinoa com banana e mel; omelete de cogumelos com ervas finas.

25:10 min

Nessa aula, você vai aprender receitas que pode fazer em casa e levar para o trabalho, para a academia ou até receber os amigos e a família para um café saudável, nutritivo e muito saboroso. Receitas: pão de ervas low carb sem glúten; pão de queijo de tapioca; brownie de feijão.

42:15 min
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Nível do Curso

Básico

Carga Horária

5h30

Objetivos

O curso é focado em apresentar refeições saudáveis, gostosas e práticas para o dia a dia. E tem como objetivo passar informações nutricionais e dicas para otimizar a ingestão de nutrientes.

Pré-requisitos

Não há

Público-alvo

Pessoas em busca de uma dieta mais saudável, na qual possa substituir de forma prática os alimentos que não deseja consumir. Aliando praticidade e sabor para atender quem busca uma dieta mais saudável sem ter que mudar muito a rotina na cozinha.

Sobre o professor

Carlos Rocha

Carlos Rocha

Formado em gastronomia funcional, Carlos Rocha desenvolveu um método de reeducação alimentar focado nas necessidades de seus pacientes.

Material Complementar

#
  • Sobre Carlos Rocha
  • Aprenda receitas funcionais para o dia todo: café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e sobremesa
  • Descubra dicas de como potencializar e aproveitar o melhor dos alimentos

Conheça nosso plano anual e eleve ainda mais a sua qualidade de vida

São mais de 40 cursos disponíveis nas categorias de alimentação saudável, cosméticos, fitness, meditação, pilates e yoga.
Além dos cursos, tenha acesso em primeira mão a todos os lançamentos.

       

Individual

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  • Acesso ao material complementar
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*Comparativo feito entre a soma aproximada do valor individual de todos os cursos.

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  • Pagamento parcelado em até 12x

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  • 100% Online e disponível por 3 anos

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  • Material Complementar

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  • Professores reconhecidos

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  • Cursos exclusivos

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  • Certificado de conclusão

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