Vale Compras – Sushiman – Sushis tradicionais e culinária contemporânea japonesa

R$196,00

O curso sushis tradicionais e culinária contemporânea japonesa, tem como objetivo fazer uma viagem gastronômica ao Japão

Categoria

Descrição

O curso Sushiman – sushis tradicionais e culinária contemporânea japonesa, tem como objetivo fazer uma viagem gastronômica ao Japão e apresentar aos alunos do NAMU Cursos as técnicas, os sabores e os ensinamentos da deliciosa culinária japonesa.
Com o passar dos anos, a comida nipônica foi ganhando tradição e prestigio no ocidente, deixando de ser uma excentricidade para ser vista como uma ótima e saudável opção.
A maneira como os pratos são montados chama atenção não apenas pela beleza e pela variedade de sabores, mas também pelo equilíbrio nutricional de seus alimentos.
Neste curso, serão ensinadas receitas tradicionais e contemporâneas da culinária japonesa, como:

molho de arroz (shari su);
arroz para sushi (shari);
temaki de salmão especial;
temaki Califórnia;
temaki de atum simples;
temaki spicy tuna;
temaki de shimeji;
sashimi de salmão;
sashimi de atum;
sashimi de peixe branco;
molho tarê;
sunomono;
harumaki de salmão;
harumaki de shimeji;
carpaccio de salmão;
carpaccio de peixe branco;
carpaccio de polvo;
molho ponzo;
pop ten;
shitake;
edamame;
massa para tempurá;
sushi de salmão;
sushi de atum;
uramaki de salmão;
uramaki de atum;
uramaki Califórnia;
hossamaki de salmão (sakemaki);
hossamaki de atum (tekamaki);
hossamaki de pepino (kappamaki);
paninos;
tartar;
sushi barriga de salmão;
hot holls;
missoshiro;
teppan de salmão;
yakissoba de carne;
sushi de camarão;
sashimi de polvo;
sashimi de vieiras;
sushi de vieiras.

Além das receitas, serão apresentadas  técnicas de limpeza e corte de peixe, camarão e polvo; corte e preparo de legumes, organização de utensílios, montagem e apresentação dos pratos.


Créditos

Roteirista: Gabriela Chineze Professor: Fabrízio MatsumotoDireção: Alejandra Hope Produção: Gabriela Chineze Câmera: Felipe Arruda, Jazio Duraes, George Bento e Paulo Rodrigues Direção de corte: Cleber BarbosaMarketing: Lucas Lamas

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